Gesund abnehmen heißt auf alle Fälle: langsam abnehmen. Alle Diäten, die über einen Zeitraum von ein paar Wochen oder Monaten durchgeführt werden, sind zwar zunächst mit Erfolg gekrönt, aber nach kurzer Zeit stellt sich der berüchtigte Jojo-Effekt ein. Was man zuvor abgespeckt hatte, hat sich innerhalb von ein paar Wochen wieder auf die Hüften gesetzt. Gänzlich abzuraten sind die so genannten Nulldiäten, welche eklatante Folgen für die Gesundheit haben. Durch den kompletten Verzicht auf jegliche feste Nahrung werden dem Körper lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe vorenthalten. Eiweißmangel führt zu Stoffwechselerkrankungen und sogar der völlige Verzicht auf Fett führt zu gesundheitlichen Schäden.

Wer gesund abnehmen will, sollte nichts überstürzen, denn wer sich im April vornimmt, bis zum Juni 15 Kilo abzuspecken, um wieder in den zehn Jahre alten Bikini zu passen, sollte lieber noch ein weitere Jahr warten und die Nahrungsumstellung langsam beginnen. Nahrungsumstellung ist für ein gesundes Abnehmen das A und O. Wer ein paar Pfunde zuviel auf den Rippen hat, sollte anstatt Fleisch lieber zu Fisch greifen und anstatt Butter zum Braten Olivenöl oder Färberdistelöl verwenden. Ausschlaggebend ist der Verzicht auf Weißbrot, denn Weißbrot macht nur für kurze Zeit satt, weil die darin enthaltenen Kohlenhydrate direkt über den Darm in den Organismus gelangen. Die im Vollkorn eingeschlossenen Kohlenhydrate werden wesentlich langsamer aufgeschlossen – und machen daher länger satt.

Nicht zu vergessen ist der tägliche Verzehr von Obst – und das am besten morgens vor dem Frühstück. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit und so den Stoffwechsel an. Fettarme Zubereitung von Geflügel und Fisch zusammen mit Salaten und frischem Gemüse sättigen über den Mittag.

Wichtig ist das Trinken von viel Mineralwasser oder ungezuckerten Früchte- und Kräutertees. Zu empfehlen sind zwei Liter pro Tag. Gesund abnehmen heißt gesund essen, gesund leben und vor allen Dingen gesund bleiben!