Was gesundes Essen ist, das weiß mittlerweile heute jeder, dazu bedarf es keiner Aufklärungskampagnen mehr. Seit auch die Discounter auf der Biowelle schwimmen, ist gesunde Ernährung in aller Munde. Die zunehmende Fettleibigkeit von Kindern und Jugendlichen allerdings spricht gegen diesen Trend. Aber nicht nur der Nachwuchs ist betroffen. In Deutschland leben die dicksten Menschen Europas. Was das für die Gesundheit bedeutet, weiß eigentlich auch jeder. Bloß gibt es noch so viele Obst- und Gemüsemuffel, dass es vielleicht doch noch einiger Aufklärungskampagnen in Bezug auf gesundes Essen bedarf. Neben regelmäßiger Bewegung ist eine gesunde Ernährung das A und O eines gesunden Lebens.

Eine ausgewogene Ernährung sieht den Konsum von viel Obst und Gemüse vor. Daneben sollte man weniger Weißbrot essen sondern mehr Vollkornprodukte zu sich nehmen. In Obst, Gemüse und Vollkorn sind nahezu alle Vitamine, Eiweiße und Mineralien enthalten, die er menschliche Organismus braucht. Zudem bewirken die täglich zugeführten Ballaststoffe, dass das Verdauungssystem immer in Schwung bleibt und verhindert auf natürliche Art und Weise, dass Darmkrebs entstehen kann. Fleisch sollte nur in Maßen verzehrt werden. Fleisch ist ein wichtiger Lieferant von lebenswichtigen Mineralien wie Eisen, welches in Obst und Gemüse in der Konzentration nicht vorkommt. Doch sollte es auf dem täglichen Speiseplan nicht den Hauptanteil einnehmen. Wichtig sind essentielle Fettsäuren in Form von Seefisch und Olivenöl. Omega-3-Fettsäuren stärken Herz und Kreislauf und werden für ein einwandfreies Funktionieren von Gehirn- und Nervenzellen benötigt. Zudem halten sie die Blutgefäße geschmeidig und beugen Arterienverkalkung vor. Gesund essen ist nicht so teuer, wie immer beschworen wird. Fettes Fleisch sollte man lieber durch Fisch ersetzen, Anstatt Weißbrot kann man auch zu Vollkornbrot greifen, was nicht teurere ist und Süßigkeiten oder das tägliche Stück Kuchen am Nachmittag kann einem Apfel oder ein paar Weintrauben weichen.